Apfel-Curry-Suppe

Name: Apfel-Curry-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 300 g Äpfel; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Schmelzkäse; 40 g Tomatenmark; 2 EL Kokosraspeln; 1 - 1 ½ EL Curry; ¼ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
40 g Butter
300 g Äpfel, geschält, geviertelt
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Schmelzkäse
40 g Tomatenmark
2 EL Kokosraspeln
1 - 1 ½ EL Curry
¼ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1295 kJ / 309 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 25 g