Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln

Name: Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Käse; 500 g Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 2 Zwiebeln; 200 g Speckwürfel; 80 g Schmand; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 2 Tomaten; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Kartoffeln; 100 g Frischkäse; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Käse, in Stücken
500 g Schweineschnitzel, dünn
Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln, halbiert
200 g Speckwürfel
80 g Schmand
1 Zucchini, gewürfelt (1 cm)
1 rote Paprika, gewürfelt (1 cm)
2 Tomaten, in Scheiben (0,5 cm)
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken