Pute mit Rahmkartoffeln und Gemüsemix

Name: Pute mit Rahmkartoffeln und Gemüsemix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g gelbe Paprika; 100 g Sahne; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Tomatenmark; 400 g Kartoffeln, festkochend; 500 g Leipziger Allerlei, TK; 30 g Kräuterbutter; 4 Putenmedaillons

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g gelbe Paprika, in Stücken
100 g Sahne
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Zucker
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
10 g Tomatenmark
400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (ca. 4 cm)
500 g Leipziger Allerlei, TK, aufgetaut
30 g Kräuterbutter
4 Putenmedaillons (à ca. 120 g), mariniert

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1715 kJ / 410 kcal
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 7.1 g