Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln

Name: Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Schweineschnitzel; 100 g Gouda; 150 g Zucchini; 100 g rote Paprika; 2 Zwiebeln; 80 g Frischkäse; 200 g Speckwürfel; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln, festkochend; 100 g Frischkäse; 2 ½ EL Mehl; 2 - 3 Prisen Muskat; 2 - 3 Prisen Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Schnitzel mit Kartoffeln

Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Schweineschnitzel (Minutensteaks), ca. 1,5 cm dick (siehe Tipp)
500 g
Gouda in Stücken
100 g
Zucchini in Stücken
150 g
rote Paprika in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
2
Frischkäse
80 g
Speckwürfel
200 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
750 g