Gemüsereis mit gefüllten Champignons und Putenröllchen in Weißweinsauce

Name: Gemüsereis mit gefüllten Champignons und Putenröllchen in Weißweinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 - 12 Champignons; Schafskäse; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 100 g Mais; 100 g rote Paprika; 400 - 500 g Gemüse; 500 g Putenschnitzel; 100 g Sahne; 50 g Weißwein; ½ TL Curry; 2 Prisen Pfeffer; ½ TL Kräutersalz; 20 g Reismehl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

10 - 12 Champignons, entstielt
Schafskäse, als Aufstrich, selbst gemacht, nach Geschmack (siehe Tipp)
1200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
250 g Reis
100 g Mais
100 g rote Paprika, in dünnen Streifen
400 - 500 g Gemüse (z.B. Porree, Zucchini, Brokkoli), in mundgerechten Stücken
500 g Putenschnitzel, dünn geschnitten