Zuppa di avocado e pomodoro

Name: Zuppa di avocado e pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 800 g di pomodori pelati; 500 g di acqua; 50 g di concentrato di pomodoro; 1 - 1 ½ cucchiaio di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di maggiorana secca; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; 250 - 280 g di polpa di avocado

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
100 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di pomodori pelati
800 g
di acqua
500 g
di concentrato di pomodoro
50 g
di sale
1 - 1 ½ cucchiaio
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di zucchero
1 cucchiaino
di maggiorana secca
1 cucchiaino
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
di polpa di avocado maturo a pezzi (3 cm)
250 - 280 g