Geräte und Zubehör
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Tarte tatin di cipolle di Tropea
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 fette
Zutaten
Pasta brisée
-
100 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm) + q.b.
-
200 g di farina tipo 0
-
65 g di acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
Farcitura
-
700 g di cipolle rosse di Tropea a fette (1 cm)
-
20 g di aceto balsamico
Terminare la preparazione
-
2 cucchiaio di zucchero di canna
-
1 pizzico di sale
Nährwerte pro 1 fetta
Brennwert
227.8 kcal /
953.9 kJ
Eiweiß
3.5 g
Fett
10.6 g
Kohlenhydrate
29.4 g
Ballaststoffe
2.1 g
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Italien
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