Selleriesuppe mit Kurkuma & RUPP Emmentaler

Name: Selleriesuppe mit Kurkuma & RUPP Emmentaler
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 30 g Butter; 450 - 500 g Knollensellerie; 1 ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1000 g Wasser; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 175 g Streichkäse; ½ Bund frischer Schnittlauch; ½ TL Salz; ¼ TL Cayennepfeffer

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
30 g Butter
450 - 500 g Knollensellerie
1 ½ TL Kurkuma, gemahlen
1000 g Wasser
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
175 g Streichkäse (RUPP Feinster Streich mit Emmentaler)
½ Bund frischer Schnittlauch
½ TL Salz
¼ TL Cayennepfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 540 kJ / 129 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 4 g