Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Bricks de thon, fenouil et carotte

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Pâtes façon risotto aux coquillages

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Homard sauce newburg et purée de potiron

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle