Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1200 g d'eau
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin frais
- 1 petit piment frais
- 1 citron vert, coupé en quatre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir en grains
- 700 g de seiche, détaillée en morceaux (2 cm)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 50 g de beurre, coupé en morceaux et 10 g pour la poêle
- 20 g de pignons de pin
- 20 g de farine de blé
- 5 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1154.5 kJ / 276.5 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Fett
- 15 g
- Ballaststoffe
- 11.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Encornets à la provençale
55min
Risotto à l'encre de seiche
1h
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Salade aux calamars, crevettes et moules
30 Min
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
35 Min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Salade de poulpe sous-vide
8 godz.
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
1h 35min
Calamars vapeur à la catalane
35 Min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Seiche à la sauce tomate
1h 15min
Risotto au calamar
1h 30min