![Ragoût de langouste Ragoût de langouste](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/64749085-E4E2-4F5E-84DC-62E20BF8FA91/Derivates/fcaf16ba-baeb-4127-8f57-b7b28e019d65.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- 60 g de beurre
- 100 g de vin blanc sec
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 8 gousses d'ail
- 2 pincées de sucre
- 600 g de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
- 10 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier frais
- 2 c. à café d'origan déshydraté
- 400 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti
- 2 pincées de piment d'Espelette
- sel
- poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2882 kJ / 688 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 50 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Risotto au calamar
1 Std. 30 Min
Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe
1 Std. 40 Min
Poulpe mariné
7 Std. 5 Min
La daube niçoise
13 godz. 20 min
Alouettes provençales
1 Std. 30 Min
Artichaut poivrade en barigoule
35 Min
Polenta de châtaigne
30min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12h
Bouillabaisse
1 Std. 15 Min
Soupe de poisson
20min
Cabillaud façon aïoli
1h
Aïoli traditionnel
10min