Soupe froide de tomates et fenouil

Soupe froide de tomates et fenouil

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

de tomates bien mûres, coupées en morceaux
600 g
bulbe de fenouil coupé en morceaux
1
de coulis de tomates
200 g
gousses d'ail
4
d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
50 g
de vinaigre de xérès
1 ½ c. à soupe
d'eau
120 g
du sel
du poivre moulu
du piment d'Espelette
pain de campagne
de fromage de chèvre doux, type Chavroux
150 g
graines d'anis vert
quelques
quelques graines de cumin, ou graines de fenouil

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 375 kcal / 1574 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 22 g

Kohlenhydrate 29 g

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Frankreich

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