Seezungenröllchen mit Sesamgemüse
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Seezungenröllchen mit Sesamgemüse

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Zutaten

Gemüse

  • ½ EL Sesamöl, geröstet
  • 150 g Shiitake-Pilze, frisch, geviertelt
  • 200 g Bundzwiebeln, in Ringen (1 cm)
  • 200 g Pak-Choi, in Streifen (1 cm)
  • 40 g Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Sesam, schwarz
  • 1 EL Sesam, weiss

Fisch und Karotten

  • 8 Seezungenfilets (ca. 520 g)
  • 1 EL Sesamöl, geröstet
  • 1 Limette, davon 1 EL Saft
  • 1 TL Salz
  • 500 g Wasser
  • 500 g Karotten, geschält, längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ Bund Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1252 kJ / 300 kcal
Eiweiß
27.5 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
11 g

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