Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 porzioni

Zutaten

limone, preferibilmente biologico
1
di olio di oliva
50 g
di cipolla rossa a metà
50 g
di cetriolo a pezzi
100 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di acqua
400 g
di chicchi di quinoa rossa, lavata e scolata
100 g
di fagioli cannellini in scatola lavati e scolati (peso netto)
230 g
di pomodorini a metà
150 g
di spinaci baby freschi
30 g
di crescione
70 g
70 g di songino
di formaggio di capra a cubetti (1 cm)
100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 379 kcal / 1587 kJ

Eiweiß 15 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 28 g

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