Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Risotto cavolo nero e Castelmagno
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
2 porzioni
Zutaten
-
30 g di Parmigiano reggiano
-
70 g di formaggio Castelmagno a pezzi
-
20 g di scalogno
-
100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
-
50 g di burro
-
160 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
-
30 g di vino bianco secco
-
380 g di acqua
-
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
-
¼ - ½ cucchiaino di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
22 g
Brennwert
2874 kJ /
687 kcal
Fett
38 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
69.5 g
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