Insalata di orzo con verdure (vegan)

Insalata di orzo con verdure (vegan)

4.4 112 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 porzioni

Zutaten

  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di menta fresca le foglioline lavate
    1 rametto
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
    150 g
  • di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
    150 g
  • pomodorini Pachino IGP in quarti
    5
  • di sale + q.b.
    2 pizzichi
  • di acqua
    900 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino
  • di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato
    200 g
  • di piselli freschi sgranati
    100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 360.9 kcal / 1509.9 kJ
Eiweiß 8.7 g
Fett 16.3 g
Kohlenhydrate 47.2 g
Ballaststoffe 12 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Natrium 0 mg

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