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Insalata di orzo con verdure (vegan)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 porzioni
Zutaten
-
di cipolla a pezzi50 g
-
di menta fresca le foglioline lavate1 rametto
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di olio extravergine di oliva60 g
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di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)150 g
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di zucchine a tocchetti (1 cm circa)150 g
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pomodorini Pachino IGP in quarti5
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di sale + q.b.2 pizzichi
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di acqua900 g
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di dado per brodo vegetale fatto in casa1 cucchiaino
-
di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato200 g
-
di piselli freschi sgranati100 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
360.9 kcal /
1509.9 kJ
Eiweiß
8.7 g
Fett
16.3 g
Kohlenhydrate
47.2 g
Ballaststoffe
12 g
gesättigte Fettsäuren
0 g
Natrium
0 mg
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