Insalata di orzo con verdure (vegan)
TM6 TM5

Insalata di orzo con verdure (vegan)

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Zutaten

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
  • 5 pomodorini Pachino IGP in quarti
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 900 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 200 g di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato
  • 100 g di piselli freschi sgranati

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1376 kJ / 329 kcal
Eiweiß
7.7 g
Kohlenhydrate
41.3 g
Fett
16 g
Ballaststoffe
8.1 g

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