Grüne Gemüsesuppe

Name: Grüne Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 - 60 g Butter; 200 g Kohl; 200 g Lauch; 1200 g Wasser; 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 170 g Erdäpfel, festkochend; ½ - 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 250 g Kopfsalat; 150 g Blattspinat, frisch

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
50 - 60 g
Kohl in Stücken (5 cm)
200 g
Lauch in Scheiben (1 cm)
200 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
5 TL
2 ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
170 g
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
grüne Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Kopfsalat
250 g
Blattspinat, frisch
150 g