Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 15 Std.

4 portions

Zutaten

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 4774 kJ / 1142 kcal

Fett 55 g

Kohlenhydrate 146 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche à la confiture de rhubarbe

4h

Le pain bénit

2h 30min

Œufs de Pâques chocolat-menthe

13h

Petits chocolats

3h 20min

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1h 45min

Trifle aux fruits rouges

24h

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Dessert meringué comme un mojito

9h

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

1h 15min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min