Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La dacquoise
- 30 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 70 g sucre glace maison maison
- 70 g de noisettes en poudre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
La mousse au chocolat blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
- 80 g de lait
- 100 g de mangue mûre coupée en morceaux
- 50 g de fraises coupées en deux
- 150 g de myrtilles
- 150 g de framboises
Le glaçage miroir à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de framboises fraîches
- le jus d'un citron jaune non traité
- 70 g de sucre glace maison maison
- 100 g de fruits rouges frais variés
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 442.8 kcal / 1853.2 kJ
- Eiweiß
- 8.4 g
- Fett
- 24.8 g
- Kohlenhydrate
- 47.1 g
- Ballaststoffe
- 5.2 g
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