Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Trifle aux fruits rouges
Zutaten
La génoise (la veille)
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beurre pour le moule
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4 œufs
-
100 - 120 g de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de sucre vanillé maison
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100 g de confiture de fraises
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120 g de farine de blé
La gelée aux fruits rouges (la veille)
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4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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200 g de sucre en poudre
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300 g d'eau
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250 g de fraises coupées en deux
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250 g de fruits rouges surgelés variés
La crème pâtissière (la veille)
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500 g de lait
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50 g de farine de blé
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2 œufs
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10 g de sucre vanillé maison
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70 g de sucre en poudre
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2 jaunes d'œufs
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10 - 20 g de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe d'eau de rose (optional)
La crème chantilly (le jour même)
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20 g de sucre vanillé maison
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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