Geräte und Zubehör
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Brioche à la confiture de rhubarbes
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std.
8 portions
Zutaten
La pâte à brioche
-
de lait200 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé et un peu pour fariner500 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre90 g
-
jaunes d'œufs3
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux125 g
-
d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe
La confiture de rhubarbes
-
de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons300 g
-
de sucre en poudre180 g
-
gousse de vanille½
-
d'eau30 g
-
de jus d'orange fraîchement pressé50 g
-
jaune d'œuf battu1
-
de sucre en grains50 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
548.9 kcal /
2306.6 kJ
Eiweiß
11.1 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
85.9 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Natrium
209 mg
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