Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 203 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 porcji

Zutaten

Ziołowe pesto
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście
  • 5 g mięty, świeżej tylko liście
  • 30 g orzeszków piniowych
    30 g słonecznika łuskanego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 g oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
Sałatka
  • 20 g migdałów, w płatkach
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g kaszy bulgur Melvit
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
  • 80 - 100 g pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek przekrojonych na pół
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 6.9 g
Brennwert 1282.8 kJ / 306.4 kcal
Fett 17.5 g
Ballaststoffe 4.5 g
Kohlenhydrate 33.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen