Cytrynowy pęczak z fasolką szparagową, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Name: Cytrynowy pęczak z fasolką szparagową, szpinakiem i suszonymi pomidorami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 800 g wody; 300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 160 g pęczaku kujawskiego; 100 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy cytrynowej; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta soli; 50 g liści szpinaku baby, świeżych; 80 - 100 g suszonych pomidorów, w oleju

3.9 ( 27 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

20 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
800 g wody
300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2-3 cm kawałki
oder 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
160 g pęczaku kujawskiego Melvit
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 - 3 ząbki czosnku
20 g oliwy cytrynowej plus 1 łyżka do skropienia kaszy pęczak
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
50 g liści szpinaku baby, świeżych
80 - 100 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w 5 mm paski

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 307 kcal / 1285.4 kJ
Eiweiß: 9.4 g
Fett: 13.2 g
Kohlenhydrate: 44.9 g
Ballaststoffe: 8 g