Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 Portionen

Zutaten

rote Linsen
260 g
Wasser
500 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
40 g
Parmesan in Stücken
160 g
Auberginen (ca. 530 g)
2 - 3
Olivenöl
65 g
Gemüsezwiebeln (ca. 260 g), geviertelt
1 - 2
Knoblauchzehen
3 - 4
rote Paprika in Stücken
200 g
geschälte Tomaten
550 g
Rotwein
160 g
Oregano, getrocknet
1 ½ EL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Salz
3 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Milch
660 g
Mehl
50 g
Muskat
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1052 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 1944 kJ / 465 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 45 g

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