Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta
TM6 TM5

Hackbällchen mit Tomatenbulgur und Feta

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Zutaten

Hackfleischmischung für Bällchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Scheiben Toastbrot (Sandwichtoast)
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 100 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Msp. gemahlener Koriander

Tomatenbulgur und Hackbällchen

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Bulgur
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 300 g Wasser
  • ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    oder ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • 100 g Feta, zerkrümelt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3263 kJ / 779 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
66 g
Fett
39 g
Ballaststoffe
9.9 g

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