Lasagne Primavera

Name: Lasagne Primavera
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Kugeln Mozzarella; 1 Knoblauchzehe; 200 g Knollensellerie; 200 g Kohlrabi; 200 g Zwiebeln; 20 g Öl; 125 g Katenschinkenwürfel; 300 g Schmelzkäse; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 150 g Weißwein, trocken; ½ TL Pfeffer; 200 g Milch; 3 Prisen Muskat; 1 TL Steinpilzpulver; 1 Bund Schnittlauch; 500 g Schweinehackfleisch; Salz; 12 Lasagneplatten

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken
2 Kugeln
Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
200 g
Kohlrabi in Stücken
200 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Katenschinkenwürfel
125 g
Schmelzkäse
300 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Weißwein, trocken
150 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Milch
200 g
Muskat
3 Prisen
Steinpilzpulver
1 TL
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Schweinehackfleisch fein zerzupft
500 g
Salz zum Würzen
Lasagneplatten grün
12