Crema di zucca e polpette di tacchino

Crema di zucca e polpette di tacchino

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Polpette di tacchino

400 g di petto di tacchino a pezzi
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio
30 g di pangrattato
2 uova
60 g di yogurt greco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Crema di zucca

60 g di cipolla
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 28.7 g

Brennwert 1300 kJ / 310 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 5.6 g

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Italien

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