Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 450 g d'eau
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni
- 450 g de pommes de terre détaillées en dés
- 400 - 500 g d'épaule de veau
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
- 35 g d'échalotes coupées en deux
- 50 g de beurre
- 25 g de calvados
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 492 kcal / 2066 kJ
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Ballaststoffe
- 10 g
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