Aillade de veau

Aillade de veau

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

8 gousses d'ail
20 g de graisse de canard et un peu pour la poêle
20 g de pain blanc rassis
30 g de concentré de tomate
250 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2 cm)
200 g de vin blanc sec
500 g de petites pommes de terre type rattes
350 g de petits pois frais ou surgelés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 58.5 g

Brennwert 2553 kJ / 610 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 45.3 g

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Balade toulousaine 10 Rezepte
Frankreich

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