Boulettes de poisson aux champignons

Boulettes de poisson aux champignons

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

d'oignons coupés en deux
120 g
de beurre doux
30 g
de champignons de Paris frais émincés en fines lamelles
200 g
de filets de poisson coupés en gros morceaux
400 g
œufs
2
de farine de blé
30 g
de chapelure
20 g
de persil frais effeuillés
3 brins
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
d'eau
800 g
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
échalotes coupées en deux
3
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
80 - 100 g
le jus d'un citron jaune
de graines de fenouil
1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 426 kcal / 1791 kJ

Eiweiß 27.8 g

Fett 19.5 g

Kohlenhydrate 34.3 g

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Frankreich

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