Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 252 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16.5 g

Brennwert 2335 kJ / 562.2 kcal

Fett 33.5 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 24.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 Min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10 Min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 Std.

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

25 Min

Œufs cocotte aux cèpes

Œufs cocotte aux cèpes

35 Min

Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

3 Std. 10 Min

Pâté lorrain

Pâté lorrain

15 Std. 30 Min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55 Min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20 Min

Crème parmentière au saint-marcellin

Crème parmentière au saint-marcellin

45 Min

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3 Std. 25 Min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 Min