Sauce Bolognese

Name: Sauce Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 150 g Möhren; 100 g Paprika, gemischt; 100 g Staudensellerie; 30 g Olivenöl; 50 g Wasser; 1 Dose geschälte Tomaten; 70 g Tomatenmark; 10 - 20 g Balsamico, dunkel; 1 TL Basilikum; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; ¼ TL Paprika edelsüß; 2 Msp. Zimt; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Rinderhackfleisch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

8 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Paprika, gemischt in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Olivenöl
30 g
Wasser
50 g
geschälte Tomaten (800 g)
1 Dose
Tomatenmark
70 g
Balsamico, dunkel
10 - 20 g
Basilikum
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Paprika edelsüß
¼ TL
Zimt
2 Msp.
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rinderhackfleisch etwas zerpflückt
500 g