Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kabeljau mit Hirse und Pfirsichsauce
Zutaten
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Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (ca. 160 g)1
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Salz4 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
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Paprika edelsüß2 Prisen
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gemischte Kräuter, getrocknet (z.B. italienische Art)2 TL
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Schalotte1
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Rapsöl10 g
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Hirse60 g
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Wasser450 g
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¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
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weiße Pfirsiche entsteint, in Stücken (siehe Tipp)120 g
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Crème fraîche30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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