Sauté de veau aux carottes et aux épices

Sauté de veau aux carottes et aux épices

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

800 g d'épaule de veau coupée en cubes de 2 cm environ
1 c. à café rase de curcuma en poudre
1 c. à café bombée de cardamome en poudre
1 c. à café bombée de gingembre en poudre
80 g d'oignon coupé en morceaux
10 g de sauce harissa
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour dorer
10 g de miel liquide
450 g de carottes coupées en rondelles de 6 à 8 mm
30 g de fond de veau en poudre
750 g d'eau
du sel
du poivre moulu
2 brins de persil frais hachés

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 532 kcal / 2232 kJ

Eiweiß 50 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 19 g

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Frankreich

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