Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

650 g de potimarron coupé en morceaux (2-3 cm)
500 g d'eau
400 g de champignons de Paris frais émincés
400 g de filets ou de pavés de saumon frais coupés en cubes
300 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de farine de blé
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20.8 g

Brennwert 924.2 kJ / 221.2 kcal

Fett 8.2 g

Ballaststoffe 65.2 g

Kohlenhydrate 13.8 g

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