Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

Pan di Spagna chiaro

• 225 g di burro morbido + q.b.
• ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 3 cucchiai di bevanda ai fiori di sambuco
• 225 g di farina autolievitante
• 3 pizzichi di curcuma in polvere

Pan di Spagna scuro

• 225 g di burro morbido + q.b.
• ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 3 cucchiai di bevanda ai fiori di sambuco
• 225 g di farina autolievitante
• 2 cucchiaino di curcuma in polvere

Crema al limone

• 40 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
• 70 g di zucchero
• 80 g di burro a pezzi
• 2 uova

Glassa al burro

• 500 g di burro morbido a pezzi
• 700 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di panna (35% di grassi)
• 2 cucchiaini di bevanda ai fiori di sambuco
• 1 ¼ cucchiaino di curcuma in polvere