Hähnchen mit Möhren, Reis und Dillsauce

Name: Hähnchen mit Möhren, Reis und Dillsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 500 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1 TL Thymian, getrocknet; 1200 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 1 TL Öl; 250 g Reis; 600 g Möhren; 100 g Milch; 25 g Speisestärke; Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Bund Dill, ohne Stiele
500 g Hähnchenbrustfilet (in 4 Stücken)
Salz
Pfeffer
1 TL Thymian, getrocknet
1200 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
oder 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Öl
250 g Reis, parboiled
600 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
100 g Milch
25 g Speisestärke
Zitronensaft zum Abschmecken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1888 kJ / 452 kcal
Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 66 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 6.1 g