Tartare al salmone

Tartare al salmone

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

di filetto di salmone fresco senza pelle e deliscato (vedere consigli)
500 g
di sale grosso
20 g
di cetrioli pelati e a pezzi (2-3 cm)
200 g
di sale
2 pizzichi
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 rametti
di scalogno
20 g
di aneto fresco le foglioline lavate e asciugate + q.b.
3 rametti
di olio extravergine di oliva
20 g
avocado la polpa a tocchetti (1-2 cm)
1
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
30 g
di pepe bianco macinato
3 pizzichi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 214 kcal / 978 kJ

Eiweiß 17.2 g

Fett 15.5 g

Kohlenhydrate 1.5 g

Ballaststoffe 1.7 g

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