Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

spicchio di aglio
1
di cipolla a pezzi
80 g
di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
150 g
di olio di oliva
30 g
di anelli di calamaro crudi
600 g
di sale
5 pizzichi
di peperoncino Espelette, in polvere
2 pizzichi
limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
1
di basilico fresco lavate e spezzettate
10 foglie
di pomodori a metà
500 g
di pepe bianco macinato
3 pizzichi
di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
300 g
di peperone giallo pulito e a striscioline
100 g
di bulbo di finocchio a striscioline
200 g
di olive verdi denocciolate
160 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 357 kcal / 1494 kJ

Eiweiß 28 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 24 g

Ballaststoffe 8 g

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