Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

di faraona in pezzi
800 g
farina tipo 00 q.b.
acqua q.b.
sale q.b.
aceto di vino bianco q.b.
di cipolline
200 g
di lardo a fette
50 g
50 g di pancetta, a fette
di olio extravergine di oliva
40 g
di grappa
50 g
di vino rosso corposo
400 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
10 g
di luganega a pezzi
100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 360 kcal / 979 kJ

Eiweiß 32.1 g

Fett 21.6 g

Kohlenhydrate 9.3 g

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