Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla a metà
350 g
di pancetta a cubetti
100 g
di filetto di maiale
500 - 600 g
di sale
2 cucchiaini
di pepe
¼ di cucchiaino
di paprica dolce
1 - 1 ½ cucchiaino
di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
6 - 8 fettine
di crauti in scatola
500 g
foglia di alloro secca (optional)
1
bacche di ginepro (optional)
3
di acqua
500 g
di patate a pezzi (3 cm)
750 g
di olio per frittura
3 cucchiai
di latte
140 g
di burro
40 g
di noce moscata in polvere
2 - 3 pizzichi

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 590 kcal / 2467 kJ

Eiweiß 47 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 37 g

Ballaststoffe 6.4 g

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