Pithiviers

Pithiviers

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

8 parts

Zutaten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau
2 pincées de sel

La crème d'amandes

1 œuf
2 jaunes d'œufs
120 g de beurre doux
120 g de sucre en poudre
120 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe rase de farine de blé
1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
30 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 10 g

Brennwert 3053.5 kJ / 733.9 kcal

Fett 54.3 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 49.8 g

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Frankreich

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