Springe zum Hauptinhalt Suchen
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
4.1 21 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
6 porcji
Kostenlos registrieren

Zutaten

Sos jogurtowy
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
  • 250 g ryżu basmati
  • 50 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
  • 1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
  • ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
  • 1000 g wody
  • 6 żółtek
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki nasion kozieradki (optional) mielonych
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 szczypta kardamonu, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 877.3 mg
Eiweiß 23.5 g
Brennwert 1571.2 kJ / 375.5 kcal
Fett 11.4 g
Ballaststoffe 1.8 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 43.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ŻÓŁTKA 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

4.6(318)

1 Std. 10 Min

Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

3.9(39)

1 Std. 10 Min

Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem

4.1(9)

2 Std. 15 Min

Krewetki i kalmary z selerem naciowym

3.2(5)

30 Min

Tajskie paczuszki z łososia na parze

4.2(23)

1 Std. 20 Min

Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami

4.6(356)

1 Std. 5 Min

Pstrąg w sosie holenderskim

4.5(262)

1 Std. 5 Min

Risotto z halibutem

4.3(50)

55 Min

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

4.7(104)

1 Std. 5 Min

Risotto z wędzonym pstrągiem, selerem naciowym i orzechami włoskimi

4.2(31)

45 Min

Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy

4.4(23)

1 Std. 5 Min

Szybkie ragoût z jagnięciny

4.0(8)

50 Min