Filetto di salmone con purea di mele

Filetto di salmone con purea di mele

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

Purea di mele

300 g di mela Granny Smith a pezzi
30 g di radice fresca di zenzero a pezzi
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Trancio di salmone

500 g di acqua
4 tranci di salmone fresco (600 g circa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 313 kcal / 1309 kJ

Eiweiß 28.2 g

Fett 18.1 g

Kohlenhydrate 9.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

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