Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, épluché
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 30 g de beurre
- 2 pincées de sucre
- 350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
- 150 g de mininavets, coupés en deux
- 100 g de poireau, émincé
- 2 - 3 doses de safran en filaments
- 2 brins de thym frais, émiettés
- 150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
- du sel
- du poivre moulu
- 650 g de fumet de poisson en poudre, préalablement délayé dans l'eau
- 2 oranges bio
- 4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1082 kJ / 260 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 22 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1h 40 min
Canard croustillant
12 Std.
Mijoté de lotte aux épices
50 min
Ragoût de poisson aux épices
1h 45 min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30 min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45 min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15 min
Nage de poissons à la coriandre
1h 45 min
Curry de canard à l'ananas
30 Min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min