Kompatible Versionen
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 râbles de lapin désossés par le boucher
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 10 feuilles de basilic frais
- 100 g d'abricots secs dénoyautés
- 4 tranches de jambon serrano
- 400 - 450 g de carottes nouvelles fines (1 botte)
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 40 g d'échalote coupée en deux
- 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
- 5 g d'huile neutre
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- le jus d'1/2 orange
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 369 kcal / 1548 kJ
- Eiweiß
- 27.8 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 30.5 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Magret de canard à la myrtille
1 Std. 10 Min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 Std. 45 Min
Lapin à la citronnelle en papillote
1 Std. 10 Min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 Std.
Caille au pain d'épices et cassis
1 Std.
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1 Std. 10 Min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 Min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 Min
Pintade au chou
1 Std. 10 Min
Blanquette de veau vapeur
1 Std. 10 Min
Lapin à la moutarde
1 Std.