Croissant

Croissant

4.1 160 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 16 Std.

18 portions

Zutaten

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.6 g

Brennwert 919 kJ / 219 kcal

Fett 12.3 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Rezepte
Frankreich

Pains et viennoiseries 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baguette express

Baguette express

2 Std. 35 Min

Pâte levée feuilletée

Pâte levée feuilletée

12 Std. 30 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Pâte feuilletée maison

Pâte feuilletée maison

1 Std.

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4 Std. 25 Min

Croissants aux pommes

Croissants aux pommes

16 Std. 40 Min

Croissants façon pain au chocolat

Croissants façon pain au chocolat

3 Std. 35 Min

Miniviennoiseries express

Miniviennoiseries express

5 Std. 20 Min

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat

13 Std.

Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins

24 Std.

Baguette tradition et baguette épi

Baguette tradition et baguette épi

5 Std. 15 Min

Pain au chocolat

Pain au chocolat

24 Std.