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Bavarois aux trois chocolats
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 15 Std.
12 parts
Zutaten
La génoise
-
œufs3
-
de sucre en poudre100 g
-
de farine de blé100 g
-
de beurre fondu30 g
La bavaroise au chocolat blanc
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait entier150 g
-
de crème liquide 35% m.g.150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux170 g
La bavaroise au chocolat au lait
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait entier150 g
-
de crème liquide 35% m.g.150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de chocolat au lait détaillé en morceaux160 g
La bavaroise au chocolat noir
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait entier150 g
-
de crème liquide 35% m.g.150 g
-
jaunes d'œufs2
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux125 g
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
484 kcal /
2019 kJ
Eiweiß
10.2 g
Fett
32.8 g
Kohlenhydrate
36.1 g
Ballaststoffe
1.8 g
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