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Venezolanische Arepas mit pulled chicken

Venezolanische Arepas mit pulled chicken
3.8 52 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

Arepas Teig
  • Maismehl, vorgekocht (z. B. Harina Pan)
    280 g
  • Wasser
    410 g
  • Salz nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
Pulled chicken und Fertigstellung
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    40 g
  • roter Paprika (ca. 150 g), in Stücken
    1
  • Knoblauchzehen halbiert
    4
  • Kapern, eingelegt
    2 TL
  • Eiertomate in Stücken
    1
  • Salz nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Olivenöl etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Hühnerbrustfilets, ohne Haut in mundgerechten Stücken
    560 g
  • Sherry
    80 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 556 kcal / 2325 kJ
Eiweiß 39 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 49 g
Ballaststoffe 7.7 g

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