Geräte und Zubehör
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Parmentier de carotte au poisson
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
400 g d'eau
-
500 g de carottes coupées en tronçons
-
100 g de pommes de terre farineuses coupées en cubes
-
800 g d'aile de raie coupée en morceaux
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
4 brins de persil frais équeutés
-
50 g de beurre demi-sel (20 g coupé en noisettes)
-
50 g de crème fraîche
-
100 g de lait
-
30 g de chapelure
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
19.8 g
Brennwert
940.7 kJ /
224.7 kcal
Fett
10.3 g
Ballaststoffe
3.3 g
Kohlenhydrate
11.5 g
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